均衡营养及食物安全助病人回复健康
明德国际医院重视食物安全和品质，为确保病人的健康及需求，我们不仅提供营养丰富而开胃的膳食，亦针对特殊饮食如素食、糖尿病、食物过敏或吞咽问题等状况而定制膳食。
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为您亲友准备食物
为了严格控制食品品质及安全，我们建议访客不要为病人携带外来食物或饮料。医院并不保证可提供食物储存、加热的服务。
然而，我们了解亲友希望为病入带来一点心意，因此，在这种情况下，我们强烈您在携带任何外来食物或饮料前先咨询我们的营养师、护士、助产士或相关医护人员。
透过遵守以下准则，我们可以确保病人安全和福祉：
预防食物中毒
食物中毒对病人构成重大风险，尤其是老人、术后或免疫系统受损的病人。当食用含有有害细菌或毒素的食物时，就会发生这种情况。
为了防止细菌生长，必须在适当的温度下储存和运送冷热食品。冷食应保持在4°C或以下，如果从冰箱放置超过两个小时，应将其丢弃。在运送过程中，建议使用带有冰袋的隔热容器以保持低温。
另一方面，热食必须达到 70°C 的最低温度才能消除任何潜在的有害细菌。它们应在准备后四小时内食用。为了在运送过程中保持热食物冒气，建议使用保温瓶或隔热容器。如果热食需要快速冷却，则应将其冷藏或冷冻，然后在医院彻底加热。
透过这些准则，我们可以确保为病人提供符合安全的最高标准，并降低食源性疾病的风险。
选择合适的食物
请查看以下食物清单以了解其风险。
安全食品选择包括：
然而，请避免以下食物：
透过遵守这些指引，我们可以优先考虑患者的健康和福祉。
如果您还有任何疑问，请随时致电 2849 0111 与医院联络。
