均衡營養及食物安全助病人回復健康
明德國際醫院重視食物安全和品質，為確保病人的健康及需求，我們不僅提供營養豐富而開胃的膳食，亦針對特殊飲食如素食、糖尿病、食物過敏或吞嚥問題等狀況而定制膳食。
為您親友準備食物
為了嚴格控制食品品質及安全，我們建議訪客不要為病人攜帶外來食物或飲料。醫院並不保證可提供食物儲存、加熱的服務。
然而，我們了解親友希望為病入帶來一點心意，因此，在這種情況下，我們強烈您在攜帶任何外來食物或飲料前先諮詢我們的營養師、護士、助產士或相關醫護人員。
透過遵守以下準則，我們可以確保病人安全和福祉：
預防食物中毒
食物中毒對病人構成重大風險，尤其是老人、術後或免疫系統受損的病人。當食用含有有害細菌或毒素的食物時，就會發生這種情況。
為了防止細菌生長，必須在適當的溫度下儲存和運送冷熱食品。冷食應保持在4°C或以下，如果從冰箱放置超過兩個小時，應將其丟棄。在運送過程中，建議使用帶有冰袋的隔熱容器以保持低溫。
另一方面，熱食必須達到 70°C 的最低溫度才能消除任何潛在的有害細菌。它們應在準備後四小時內食用。為了在運送過程中保持熱食物冒氣，建議使用保溫瓶或隔熱容器。如果熱食需要快速冷卻，則應將其冷藏或冷凍，然後在醫院徹底加熱。
透過這些準則，我們可以確保為病人提供符合安全的最高標準，並降低食源性疾病的風險。
選擇合適的食物
請查看以下食物清單以了解其風險。
安全食品選擇包括：
然而，請避免以下食物：
透過遵守這些指引，我們可以優先考慮患者的健康和福祉。
如果您還有任何疑問，請隨時致電 2849 0111 與醫院聯絡。
